Die Familie Bichot ist seit 1350 im Burgund verwurzelt. Im Jahre 1831 trat die Familie in die Welt der Reben und des Weines ein, durch die Gründung eines Handelshauses durch Bernard Bichot.
Sie wurden im Jahr 1937 sogar der offizielle Lieferant des schwedischen Hofes.
Seitdem wird das Erbe von Vater zu Sohn weitergegeben und Albéric Bichot, der das Haus seit 1996 leitet, stellt die sechste Generation der Bichots dar.
Mittlerweile gehört Albert Bichot zu den größten Weinproduzenten des Burgund und mit 110 Hektar Land die sich über eigene Domänen in Côte de Beaune, Côte de Nuits und das Chablis erstrecken.
Die Familie Albert Bichot besitzt Lagen in den besten Gebieten des Burgund. Trotz der Größe dieses Handelshauses haben sie ein Gespür für jeden Wein, sei es nur ein kleiner Landwein oder ein Wein von den großen Lagen.
Was sich auch immer wieder bei internationalen Verkostungen niederschlägt:
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